L'Arte Del Gusto Podcast

arts, food · IT

L’Arte del Gusto è un podcast dedicato al mondo dell’enogastronomia e soprattutto alle persone che ogni giorno lo costruiscono, lo trasformano e lo raccontano. Siamo Monica Cesarato e Alberto Monteforte e in ogni episodio partiamo da una curiosità, una storia, un mestiere o una domanda per entrare dietro le quinte di un settore molto più complesso di quanto possa sembrare. Parleremo di cibo, vino, ristorazione, ospitalità, prodotti, territori, comunicazione, tradizioni, nuove tendenze e professioni. Ma soprattutto parleremo con chi questo mondo lo vive davvero. Ai nostri microfoni passeranno cuochi, produttori, ristoratori, vignaioli, artigiani, sommelier, bartender, pasticceri, gelatieri, comunicatori, giornalisti, imprenditori e professionisti che, in modi diversi, lavorano intorno alla cultura del gusto. Non ci interessa soltanto sapere che cosa fanno. Vogliamo capire come ci sono arrivati, perché hanno sc