Der Biersommelier – mehr als Geschmack

arts, food · DE

Der Biersommelier ist der Wissens-Podcast für alle, die Bier verstehen wollen – nicht nur trinken. Hier geht es um Bierkunde, Sensorik, Brauwissen und Bierstile aus aller Welt. Von der Farbe des Bieres über Viskosität, Mundgefühl und Schaum bis hin zu Hopfen, Malz, Hefe und Wasser erklärt dieser Podcast fundiert, verständlich und praxisnah, was Bier wirklich ausmacht. Ob Lager, Pils, Weizen, IPA, Stout, Porter, Lambic oder Sauerbier – jede Folge beleuchtet Bierstile, ihre Herkunft und ihre typischen Eigenschaften. Ergänzt wird das Ganze durch biergeschichtliche Hintergründe, moderne Brautechniken und wissenschaftliche Fakten aus Chemie, Physik und Sensorik. Der Podcast richtet sich an: • Bierliebhaber mit Wissensdurst • angehende und ausgebildete Biersommeliers • Brauer, Craft-Beer-Fans und Gastronomen • alle, die Bierkultur, Bierverkostung und Bierwissen vertiefen möchten</