Maître d’ Diaries
arts, food · EN-US
Maître d’ Diaries is an award-winning front of the house industry podcast hosted by two OG New York maître d’s, Dante Camara and Erica Cantley. We take you behind the podium, between the tables, and inside the minds of the people who welcome and serve you in your favorite restaurants. You’ll meet industry pros, hear stories of dining room nightmares, service successes, and luxury excesses, get tips on how to be a good guest, find out how the people who take care of you take care of themselves, and learn what restaurant behavior we think needs to be 86ed.
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Episode 42 · 03:41
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Episode 42 · 03:41
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Die Antwort fasst die zentrale Aussage der Episode zusammen …
Quelle: Episode 42 · FAQ-Antwort
Wie gelingt der Einstieg in das Thema?
Aus der Antwort dieser Episode mit Zeitmarke und Quelle …
Quelle: Episode 42 · FAQ-Antwort
Welche Fehler sollten Einsteiger vermeiden?
Die Episode nennt typische Fallstricke und Alternativen …
Quelle: Episode 42 · FAQ-Antwort
Welche Tools oder Methoden werden empfohlen?
Empfehlung aus dem Gespräch, mit Verweis auf die Quelle …
Quelle: Episode 42 · FAQ-Antwort
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