Perle e Ciambelle – Ricette della tradizione marchigiana e cucina di casa

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Ci sono ricette che si imparano leggendo un libro e altre che si imparano guardando le mani di una nonna. Ci sono sapori che arrivano dal territorio, altri che nascono da quello che abbiamo in frigorifero. E poi ci sono le ricette che raccontano una storia. Perle e Ciambelle, la rubrica di Tamara su Radio Incredibile, è tutto questo: un viaggio tra i sapori, le tradizioni e i piccoli segreti della cucina di casa, con un'attenzione speciale alle Marche e alla tradizione gastronomica ascolana. Dai piconi alla crema fritta, dal frustingo alla pizza al formaggio, passando per ricette creative, ingredienti di stagione e piatti nati per non sprecare nulla, Tamara ci accompagna in una cucina semplice, genuina e alla portata di tutti. Perché in cucina non serve sempre seguire una ricetta alla lettera. A volte basta sapere come recuperare un pezzo di pane raffermo, come trasformare gli avanzi delle feste in qualcosa di nuovo o come adattare una preparazione alle