45° Parallelo – Storie di vino, gusto, territori e accoglienza

arts, food, news, commentary · IT

45° Parallelo è il podcast di Emanuele Bottiroli dedicato all’Italia della vite, del vino, dell’olio d’oliva, del gusto, della ristorazione e dell’accoglienza. Un viaggio attraverso attualità, territori, persone e imprese che custodiscono e rinnovano il patrimonio enogastronomico italiano. In ogni episodio parliamo di produttori, vignaioli, chef, ristoratori, comunicatori ed esperti per raccontare tradizioni, nuove tendenze, esperienze di viaggio, attualità di settore e anche storie imprenditoriali. Il podcast nasce dall’omonimo blog, online dal 2016, e prende il nome dal 45° parallelo Nord, conosciuto anche come “parallelo del vino” perché attraversa alcune delle aree vitivinicole più vocate al mondo.Il punto di partenza è l’Oltrepò Pavese, terra di Pinot nero, bollicine e antica cultura contadina. Lo sguardo, però, si allarga a tutta l’Italia: borghi da scoprire, prodotti da conoscere, tavole da vivere e protagonisti da ascoltare.45° Parallelo: le storie, le identità e i