Un mondo oltre la mela

society, culture, documentary, health, fitness, nutrition · IT

Per tutti noi è rossa, gialla o verde. È sulla nostra tavola quasi tutti i giorni. "Ma quanto conosci davvero la mela?" Nella prima stagione di questo podcast abbiamo seguito Marta, appena arrivata a Bolzano, che grazie al fruttivendolo Egidio ha scoperto varietà, aromi e segreti di un frutto solo in apparenza familiare, tra assaggi guidati e storie intrecciate a un passato misterioso. Nella seconda stagione, Martaha deciso di diventare sommelier della mela: al fianco di Claudio - sommelier esperto - e con l’aiuto di una nutrizionista l'abbiamo vista esplorare l’analisi sensoriale, i metodi di coltivazione, gli abbinamenti più sorprendenti e i benefici per la salute, in un viaggio che unisce gusto, cultura e passione. Nella terza stagione, Marta porta ciò che ha imparato nel mondo del lavoro: tra un workshop in una scuola alberghiera, una degustazione per turisti in hotel e il confronto con una chef in cucina, la vediamo adattare ogni volt